厨房小白一学就会的牛肉，好吃到舔盘

牛腩切小块，泡十分钟，洗去血水沥干，加盐糖生抽黄酒，姜片拌匀，腌制2小时。

粉西红柿去皮（皮留着做花可以装饰哈），切块备用。

牛肉倒入砂锅中，全程小火。待牛肉断生，色泽呈上图所示时，加入半碗水(水大约淹至锅中牛肉的一半)。盖上锅盖，炖四十分钟至六十分钟。

牛肉炖烂后倒入西红柿，盖上砂锅盖。

五至十分钟后西红柿变色，出汤汁了，用筷子将西红柿和牛肉拌匀。再炖十分钟。