鲜虾洗净，剥壳，留下虾尾 虾身横切，不切断
放腌料～盐 料酒冷藏腌制10分钟
除面包糠 香芹片外 所有材料放进碗中 混合均匀
腌制过的鲜虾，清洗干净，沥干水份
加入调料中混合均匀
拿一条虾放进面包糠中，裹上薄薄一层
虾尾不用裹
锅内宽油，约500克 筷子插进油中 有细密的小气泡 即可放入面包虾
分次中火炸， 一锅放6～7条比较舒展 大约炸1～2分钟 面包糠微黄即可
盛出装盘
虾壳也不浪费 虾壳去头，洗净挤干水份后 放入调料中 面包糠也全部倒进去 混合均匀
倒入锅中，炸1～2分钟，酥脆即可
虾壳也好吃(｢･ω･)｢嘿 好不好吃 琳达说了不算 亲试试呗！