大碗中打入鸡蛋。
将米饭倒入碗中。
放入生姜泥。
用手抓散米饭，米饭浸泡在鸡蛋中（长米，圆米都可以）。
虾仁中放入盐，白胡椒粉，一点淀粉，拌匀。
锅里倒油，放入胡萝卜丁和洋葱丁，煸炒。
继续加入青豆和玉米，盐，翻炒，盛出。
热锅中直接放入虾仁，小火翻炒，盛出。
热锅中倒入油，中火，油不太热时，倒入米饭，翻炒直至米粒散开。
放入老抽（分次加入，调整到你喜欢的颜色）。
加入配菜和虾仁，翻炒。
关火之后，撒上葱花。
装碗。
倒扣在盘子上。
出锅了。
粒粒分明。