冲蛋酒的诀窍(酒酿鸡蛋,鸡蛋醪糟)

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老板,一碗热干面加个蛋酒 武汉人都喜欢这么搭配 蛋酒,制作超级简单方便又好喝的一道甜汤 但是,冲蛋酒,很多人,可能冲不好 其实,掌握诀窍 很简单 最近在减肥,蛋酒早上喝, 很有满足感和幸福感

用料

冲蛋酒的诀窍(酒酿鸡蛋,鸡蛋醪糟)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋敲碗里,打散。一个就行,我用了两个

步骤 2

烧开水,一定要是刚烧开的水。重点来啦:冲蛋酒的诀窍是水流在碗里一个点注入,你就可以看到蛋花从底部往上散开。

步骤 3

蛋花的形成状态

步骤 4

加入两勺米酒,加入适量糖

步骤 5

我加的红糖,这是冲好后的样子。用白糖或者代糖都可以。

菜谱创建时间:2020-04-14 10:09:47
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