【生酮】超级满足的小酥肉

2.1万人浏览 2104人收藏 9人做过
作者: 502粘胶
刚开始生酮的时候不会吃,只知道猪肉炒一切,吃了两个月才开始入坑琢磨美食,这道小酥肉吃起来超级满足,酥酥脆脆,净碳水超低。 成分表 能量: 1049 蛋白质: 17% 44.6克 脂肪: 77% 90.5克 碳水化合物: 6% 15克

用料

【生酮】超级满足的小酥肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打成蛋液,粉类混合,加入蛋液里,加入盐,白胡椒粉,一点点山椒粉加入mct油,直到搅拌均匀无颗粒。 此处调制面糊,注意看小贴士。

步骤 2

切成1厘米厚度的五花肉段进面糊抓拌均匀挂浆。

步骤 3

第一遍,油温160度下锅炸至金黄炸熟,捞出。油温180度,第二遍复炸上色,捞出。然后同样油温,第三次复炸。 3次复炸后出锅装盘。

步骤 4

卷心菜切细丝,在日本吃油炸食品的时候是生吃的沙拉配菜,我是直接加点调味汁生吃的。 国内吃不惯可以提前加盐,腌制出水后挤干净水分。加入代糖,芝麻油,辣椒粉调味成早点吃的那种卷心菜咸菜丝。但是需要注意,这种做法和酥肉一起吃口感会不好,两个重叠起来比较腻,还是推荐生吃。 不吃卷心菜,换成其他沙拉也可以,补充碳水用的,大家自行调整。

菜谱创建时间:2020-04-14 10:44:36
打开App收藏