小麦面粉，高粱粉酵母，糖，盐，将纯牛奶加热制40度就可以放在一起搅拌成絮状
揉成光滑面团，夏天常温就可以自然醒发，天冷时可以在蒸锅里烧一锅水，水烧开然后关掉火，把面盆放上面，等20—30分钟后看看
醒发至2倍大就可以了，像这样用手按下去不反弹就可以了
然后揉面排气，揉好后切成刀切
蒸锅水烧开后放上去蒸15-20分钟，关火再焖5分钟
然后揭开锅真是惊喜呀，蒸了一锅开口笑
很松软的，很嚼劲哦♥
粗粮馒头比较清淡，喜欢吃甜的人，可以多加一些白砂糖放面粉里一起，放微少的盐是为了吃起来有嚼劲，不喜欢就不用放！