准备五个柠檬🍋，先用清水泡半个小时，然后用食用盐反复搓，能去除表面的蜡和污渍，洗干净后擦干备用
将柠檬切成片，去掉籽备用。全程操作无油无水哦。
我用的是亨氏的白醋，很适合做水果酵素，醋是在淘宝买的。
家里有搅拌机所以我把太古黄冰糖打成了粉末，装瓶的时候更方便，如果没有搅拌机就直接放颗粒状的就可以了。
开始装瓶，先将瓶的底部铺一层冰糖粉，然后加一层柠檬片
再加一层冰糖粉，再加一层柠檬片，重复步骤。
柠檬片全部装瓶了
将白醋倒入密封罐中，盖过柠檬片即可。留一点空间发酵的时候会产生气体。
做好的柠檬🍋酵素放入保鲜室发酵，可以每天打开排排气。两周后就可以食用啦。我还做了百香果酵素，百香果柠檬酵素，酸甜可口太好吃啦👍🥳
记得全程无油无水哦