一学就会糯糯唧唧的菠菜青团|春和景明食青团

158人浏览 4人收藏 0人做过
作者: 格林学姐
绿油油、糯唧唧,一口就把春天吃进肚子里。 清明将至,青团作为时令美食,于我,是舌尖上软糯香甜的江南味道。 爱吃糯食的我,在杭州念书时总爱去老字号「知味观」买买糕点来吃。 其中,蛋黄肉松青团百吃不厌,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香。 为了解馋,宅在家里用菠菜代替艾草,买来高邮的咸蛋黄,黄金香的猪肉松,自己熬制的红豆薏仁馅,动手做手工青团。 方子在视频最后,制作简单,一学就会。 更多精彩内容欢迎关注公号【格林学姐】 https://mp.weixin.qq.com/s/mVft8Mu

用料

一学就会糯糯唧唧的菠菜青团|春和景明食青团的做法步骤

步骤 1

总步骤一览

步骤 2

50克菠菜焯水2分钟,过凉白开去热

步骤 3

打成菠菜汁

步骤 4

加入糯米粉180g

步骤 5

加入30克澄粉和10克开水

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入少量菠菜汁、10g植物油,拌匀

步骤 7

准备馅料

步骤 8

一揉,二压,三包:揉面团,分成小坨,包馅

步骤 9

青团捏好,油纸铺在下面

步骤 10

冷水蒸锅15分钟

步骤 11

蒸熟即食。吃不完的保鲜膜包上放进冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2020-04-14 16:26:44
打开App收藏