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把这款面包当做一幅画来欣赏吧😍 这个是放了豌豆和玉米粒，黑橄榄，小番茄点缀的。
高粉➕盐➕糖➕酵母，搅拌均匀。（酵母和盐分开放，不要堆在一起影响发酵）
少量多次加水，先用筷子搅成絮状。
加橄榄油。（这个橄榄油是做油渍小番茄的那个油，用香料调过所以更香）
揉成光滑很柔软甚至有点粘手的面团，不需要揉出膜，你想揉我也不拦着。密封基础发酵至2-2.5倍大，室温1-1.5小时。
手指沾干粉戳一个洞，不回缩不塌陷，发酵完成。
28cm方形金盘刷一层橄榄油（方子之外的），发酵好的面团直接放到烤盘里充分按压排气。
像叠被子的方式。如图。
如图。
整形，用手指或手掌把面团按压着向四周扩散，使面团铺满整个烤盘。如果扩散时回缩的厉害就松弛5分钟再整形。
手指戳一些小洞，就是随便戳戳戳，这个过程很治愈，哈哈。然后刷一层橄榄油（方子之外的）
提前准备好油浸小番茄和去核黑橄榄，黑橄榄切开。
油浸小番茄教程链接🔗👇https://www.xiachufang.com/recipe/104640299/
把小番茄和黑橄榄按压到小洞里，再铺一些迷迭香，撒些海盐或黑胡椒碎。 密封38度左右，湿度80%以上，二次发酵至1.5-2倍大，时间40分钟左右。
发酵好放入预热好的烤箱，190-200度烤20-25分钟。注意上色满意后盖锡纸。烤的时候满屋迷迭香的味道，真香～
烤至外表微黄或金黄，出炉😍～
看一下它背后密密麻麻的气孔……
均匀切条，再切块。
凉吃热吃口感都很好，外表酥脆，内心柔软😋。搭配一杯牛奶🥛，可以当早餐，还可以抹黄油，草莓酱等，甜咸搭配，有滋有味～哈哈～ 吃不了密封冷冻保存，吃之前复烤一下口感和刚做的没差别🤤
颜值与实力并存的一款面包～完美🤗～
这是另一次放了什锦果蔬粒点缀的，你问我为啥少了一块？因为切好就迫不及待的尝了一块，好吃😋
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1.这是一款咸面包，加糖是促进发酵的，不是甜的哦。不需要揉出膜，操作简单快手。 2.装饰用料可以根据自己喜欢调整，黑橄榄可换成什锦果蔬粒，火腿等，灵活掌握。 3.我用的28cm×28cm方盘，没有的可以做成圆形，大小厚薄都可调节。