准备好食材
▪️虾去壳 除去虾线 ▪️洋葱切小块；西红柿切丁； ▪️红薯 紫薯 西葫芦消皮 切片 （为了整齐一些，我把西葫芦用刻圈，刻成小圆）
锅里加热黄油（用其他油都行，只是黄油会更香），放虾煎熟，倒出备用，这里可以先预热上烤箱。
锅里继续放洋葱爆香后，放入西红柿炒指出汁（不需要加水），再放入一点黑胡椒、盐，关火。
倒入一个可以入烤箱的模具中，放上虾
再摆上番薯 红薯 西葫芦 ，蔬菜上面可以放点黄油，或者刷上一层油。
先200度15分钟
再打上一个鸡蛋
盖上芝士片
再烤五分钟就可以出炉～
一道快手早餐就完成了！！
天气热了 再配上西瓜汁
芝士超香！！