速冻鸭边腿、用水泡出血水、冷水下锅焯一下
葱姜蒜切段、八角、花椒、香叶、桂皮、冰糖备用
焯完的鸭腿控干水分、不粘锅将鸭皮那面朝下，小火煎出肥油，煎至金黄即可（不用再放油）
加入备好的配料、翻炒一会
倒入生抽老抽和料酒，放入适量的盐、翻炒均匀
将炒好的鸭腿倒入高压锅
加入适量的水、与鸭腿持平就好、不用放太多水
鸡鸭肉功能、30分钟
做好之后再将高压锅里的鸭腿和汤一同倒回炒锅收汁（此时可以尝尝咸淡）将汤收干即可
铛铛铛…
1、鸭边腿可以在解冻之后扎一些小洞洞、以方便入味 2、可一次性多做一些，吃不完放冰箱，随时吃随时加热即可（配点米饭和青菜，带饭特别方便）