青梅酒

青梅用淡盐水浸泡三五分钟，再用流水冲洗轻搓一遍。有磕碰伤疤的要记得挑出，用牙签剔出果蒂。

蒸好的罐子晾干，最好用白酒涮一下，然后逐层摆放梅子，一层梅一层冰糖。最后留空隙倒入白酒。

今年两种做法，第一种青梅戳小孔，这种一半存放三个月就可以喝啦，现在四月份，刚好七八月份就可以开罐啦

第二种做法就是完整的梅子，这种出酒率高，不过梅子最后会变得皱皱的。

今晚成果！梅子买多啦，只泡了一半，剩下的梅子等某宝罐子到就可以继续泡啦。