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停不下来嘴泰式冬阴功汤
1.1万人浏览 717人收藏 1人做过
作者：
小女子薇薇
用料
停不下来嘴泰式冬阴功汤的做法步骤
步骤 1
水烧开后，加入濑尿虾一斤，香茅（2根），柠檬草（一把），然后小火熬焖15-20分钟。（这里的濑尿虾买市场上最便宜的就好，因为只是熬汤，不吃的）
步骤 2
准备配料：南姜（切片）＋香茅（切小片）＋小米辣（很多，切小段）＋番茄（切大块）＋柠檬叶（切丝）＋柠檬汁（青黄柠檬很多个榨汁）＋鱼露＋三花淡奶＋椰浆＋泰国冬阴功酱。
步骤 3
处理海鲜：鲍鱼，鱿鱼处理好斜切花，罗氏虾贝类清洗好，备用。
步骤 4
煮水把贝类过水，主要为了去沙（煮过的水里很多脏脏的东西）有个小秘诀分享给大家：用冷水+姜片煮放贝壳类一起煮，一爆口就马上捞起，避免老了影响口感。
步骤 5
终于到正题了：之前备好的番茄＋柠檬叶＋南姜＋香茅，爆炒一下，然后倒入把之前熬好的汤底
步骤 6
加入冬阴功酱。
步骤 7
放入菇类，然后加入小米辣
步骤 8
加入大头虾
步骤 9
加入鲍鱼
步骤 10
加入之前过水的贝类
步骤 11
加入三花淡奶，椰浆，鱼露，盐调味
步骤 12
加入手榨柠檬汁（上图的只是放了三分一，其他的我做柠檬特饮的，不要误会全放）
步骤 13
再次试试味道，没问题关火🔥放香菜
步骤 14
换个好看的锅～（保温）
步骤 15
新鲜出炉
停不下来嘴泰式冬阴功汤的小贴士
喝不完🉐汤最后还可加入粉丝，人间美味！
菜谱创建时间：2020-04-15 11:41:44
