私房啤酒鸭

鸭腿，冷水，姜放入锅中焯水。

鸭腿洗净，锅中加入油，将鸭腿皮朝下煎至两面金黄，加入生抽，老抽，啤酒，冰糖，海天海鲜酱，发火烧开小火焖至鸭腿酥烂约1小时，大火汤汁浓稠取出撒葱，白芝麻。