杏鲍菇洗净切去头部留着炒菜做汤。
再切成4-5厘米的小段。
借助筷子。
切十字花刀。
全部切好。
小葱取葱叶切圈⭕
调料汁所有材料放入碗中，搅拌均匀备用。
香菜摘洗干净后铺在盘底。
锅中加水，大火烧开。
下入杏鲍菇焯水两分钟。
捞出过凉。
沥干水分。
碗中加入面粉。
先将杏鲍菇有花刀的一面向下，裹上一层面粉。
四周和底部都要裹上面粉。
一次裹好后放入盘中备用。
锅中到油。
油热后下入杏鲍菇，注意有花刀的一面向下先炸。
炸至一面定型上色后翻个面继续炸，直到全部炸至金黄后关火。
捞出控油后摆入盘中。
另起锅，到入料汁。
大火烧开。
淋入水淀粉。
熬至汤汁浓稠后关火。
将料汁淋在杏鲍菇上。
撒上葱花点缀。
我天我天，颜值担当，酸甜可口👍👍👍
无技术无难度！