一点都不膻的南乳焖鸭

把材料准备好，鸭肉切块（小一点容易入味），姜蒜切好，放多点姜去膻！花生拿水洗一遍沥干备注。南乳半块，八角一颗，红糖一小块（没有红糖就用其他糖代替，红糖焖出来特别够味）

热锅烧油，把鸭肉跟姜蒜放下去翻炒一分钟。

把翻炒后的鸭肉加进锅里（直接在原本炒锅里焖也可以）

加进八角，半块南乳（可以倒一点南乳汁），红糖，盐，加入清水没过鸭肉，大火焖煮10-15分钟，中途翻一下。

热锅小火，油温放花生炸至香脆，一定要小火！！！不然容易焦。