虾去壳去纱线，用料酒稍微腌制
西芹斜刀切片，红椒切条。木耳提前泡好
锅内油热，放入干辣椒，蒜及花椒炒出香味，放入虾炒到变色，盛起
再放油，加入西芹，红椒，木耳稍炒，加入炒好的虾。
加入少许高汤，煮个一分钟然后勾芡起锅