小白菜豆腐汤(清爽不失鲜美)

豆腐加盐焯水2分钟，去除腥味，捞出备用

换砂锅，加入2–3倍食材的开水，(喝汤最好选纯净水)，下入豆腐。 开始调味:加入盐和胡椒粉，煮开后加入小白菜🥬，再次煮开后加入葱花和2滴香油，出锅

出锅后撒上虾皮，即可。