清洗小龙虾。①如果家里有西门子洗碗机，把小龙虾放入西门子洗碗机选择「超快洗」或「预冲洗」程序，一键清洗；②如果家里没有洗碗机，可以用废弃的刷子刷干净龙虾的腹部哦~
在清洗干净的小龙虾中放入朗姆酒，拌一拌，去腥。
小龙虾下锅煮一煮，加入少许盐、油，让小龙虾的光泽度鲜艳一些。
把龙虾捞出来以后，开始放调料腌制。依次是料酒、老抽、生抽、蚝油，腌制时间不少于30分钟哦。
粉丝过水之后放入“蒸煲”中，然后把腌制好的龙虾摆上去。
将葱、辣椒、姜和蒜切好之后放入锅中翻炒，翻炒之后将腌制的汤汁和炒料一起放到龙虾煲里。
打开西门子蒸箱，将龙虾煲放入蒸箱中，设置温度90°，时间16分钟。
从蒸箱中拿出龙虾粉丝煲，然后在龙虾上撒上一些酒，将其点燃，一盘美味蒸鲜的火焰龙虾粉丝煲就大功告成了！（最后一道工序为酷炫效果，在家制作的话可以省略哦~~）
西门子蒸箱，专业级的温控确保成品火候恰到好处，能够最大程度保留龙虾的鲜香之味。