经典法式甜点/玛德琳🍰

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作者: 厨娘荔枝儿
玛德琳配上☕️,下午茶完美!

用料

经典法式甜点/玛德琳🍰的做法步骤

步骤 1

蛋液加糖和柠檬汁,电动打蛋器开打😁

步骤 2

打发到浓稠发白(备用1)

步骤 3

黄油小火融化成液体

步骤 4

错入一个柠檬皮屑(换细小筛子),我这个筛不动

步骤 5

倒入牛奶,然后和打发的蛋液(备用1)混合

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步骤 6
步骤 6

分3次筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀

步骤 7

面糊包保鲜膜,冷藏4小时或过夜

步骤 8

模具涂点橄榔油

步骤 9

撒点低粉

步骤 10

取出的面糊装裱花袋,挤入模具

步骤 11

放些巧克力和蓝莓(放草莓🍓口感一般,建议🍓就不要了)

步骤 12

烤箱180度预热,13-15分钟左右就可以出炉了

经典法式甜点/玛德琳🍰的小贴士

面糊入模时,可以不要挤太满,避免烤的时候流到边边,影响美观!

菜谱创建时间:2020-04-15 21:06:10
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