家庭版鱼香肉丝

瘦肉切成长条，放入4个1的比例腌制入味

配菜都切成细丝，干木耳需要提前用热水泡发，洗净后再切丝。

调一个万能鱼香汁，按照4321的比例放到小碗中搅匀备用。

1.热锅热油把入味的瘦肉放入锅中炒熟。盛出备用。

2.锅中再倒油，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入切好的菜丝，加入瘦肉丝翻炒，放入万能鱼香汁，加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟即可。