零失败咖喱面包鸡 马来西亚风味

先准备好面包的材料，手揉或者放进面包机揉面。

盐糖对角放。

挖个窿把酵母埋起来。

揉面成光滑的面团后加黄油，继续揉出粗的手套膜，直接在面包机发酵两倍大。

等面团发酵的时候，鸡腿肉去骨，加适量盐、糖、胡椒粉、姜腌制10分钟。

洋葱切块。

土豆切块。

热锅，加油，放洋葱，炒香。

再放鸡肉，鸡肉炒至金黄焦香。

加土豆，加热水没过食材。

加入咖喱酱，搅拌均匀，盖上锅盖，煮15分钟。

加入牛奶，或者椰浆也行。

煮至咖喱汁到食材的一半，即可关火。煮好的咖喱鸡香味扑鼻，颜色也很有食欲。

用一个大碗，底部放两张锡纸，再放两张油纸。

把所有咖喱鸡倒进油纸里。

将油纸、锡纸包好，封口。

涂上融化的黄油。

把发酵好的面团，擀开排气，擀成差不多圆形的形状就行，不用太圆。

面团包住锡纸，边缘不停往底部塞。

放模具里，放烤箱，再放一碗热水，发酵至两倍大。

发酵好后，涂上蛋黄液，撒上芝麻，黑白都行。烤箱预热，170度20分钟，看上色程度加减时间。

出炉后的面包，整个厨房都是香气。

松软的面包沾点咖喱汁，超级好吃。

拌饭一流！