藕切片，然后泡水里，避免氧化，毕竟藕里含有很多淀粉。
肉切丁，放1勺酱油，2勺生抽，姜末拌匀。
腌制一段时间后先把肉丁炒好，炒肉丁的时候加甜面酱！会提鲜！
炝锅后，下藕片，先放白糖，翻炒后加料酒和一些水，稍微焖下，让藕达到水油平衡🤓 然后加醋！会让藕片更脆。加入之前炒好的肉丁混合炒。最后根据自己口味加适度的盐🧂
出锅，香甜可口，还可以撒点芝麻😍 我的图片是已经被孩子吃完一部分后的😂