肉切成肉片，我用的是梅头肉 加<腌料>拌匀腌制半小时以上 <腌料>份量按自己平时口味来放就好
洋葱切丝
泡菜切小块，同时取半碗泡菜汁
热锅下油，中火 把腌制好的肉倒入翻炒，炒熟 盛起备用
热锅下油，中小火 倒入洋葱翻炒至边缘焦黄中间半透明 喜欢吃蒜的话这里可以放点蒜片一起炒
倒入泡菜和泡菜汁翻炒出香味
倒入刚刚炒好的肉片翻炒均匀，加盐和芝麻香油调味 自己觉得不够咸就放盐，想甜一点就放糖 我只放了盐和芝麻香油 炒匀，调好味就可以出锅了