主锅和蝴蝶棒确保无油无水,加入2个鸡蛋和30克细砂糖。
蝴蝶棒可以多备一个. 一个用来打发蛋白或淡奶油玩烘焙。 一个用来做家常菜(豆腐、带鱼等软质食材)。 识别二维码,在官方小程序购买即可。
设置15分钟/40度/速度4打发鸡蛋。
打发鸡蛋时,称重15克玉米油和15克蜂蜜。
加入130克牛奶,用打蛋器搅拌至乳化状态。
120克低筋面粉和10克全脂奶粉过筛备用。
鸡蛋打发好后,分别加入牛奶混合液和过筛的粉类,设置5秒钟/速度3混合均匀。
开启热敏炉8档,预热好后,将面糊倒入锅内。
自动形成直径5厘米左右的小圆饼。
不用盖锅盖。
观察表面出现破裂的大泡泡时翻面。
翻面接着制作更多的铜锣烧饼。
诱人的焦糖色,精准控温,不会糊锅哒!
依次做好所有的铜锣烧面饼吧!
单独吃也很美味滴~
夹上美善品自制的红豆馅,味道自己尝到才懂得。
一共做了18个面饼,可以做9个铜锣烧。
面饼留着让孩子自己做铜锣烧更有趣。
松软香甜如您所愿。
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1、打发鸡蛋请使用普通鸡蛋,不是因为便宜,而是因为蛋清够大,哈哈~ 2、细砂糖比冰糖粉更有利于打发,主锅和蝴蝶棒无油无水是必须滴。 3、低筋面粉内加入5克抹茶粉或可可粉,可以制作不同口味的铜锣烧,您喜欢就可以哒! 4、利用美善品精准控温打发鸡蛋、热敏炉精准控温制作铜锣烧面饼,一切尽在掌握,这种感觉真好啊!