把称好的 200g 牛奶倒入奶锅( 啥锅都无所谓，电饭锅当然不行! 不必刷锅 ) ，中小火煮制沸腾(要一直拿蛋抽搅拌，防止糊锅糊底 ※) 沸腾后倒出晾凉 搅拌时间并不长，不必担心手酸 !
把牛奶放置晾亮，(当然你可以放冰箱，这样快一点) 把二个蛋黄 和糖混合搅匀，加入柠檬汁(白醋)香草精(可以不放) ※ 搅匀就可不要搅过了 图上为搅拌好的状态
把 ※ 晾凉 ※ 的牛奶取出加入刚刚混合好的蛋黄糊 ， 搅拌均匀 ，倒入原先的奶锅 (不用原来的奶锅也没有影响) 里开中小火热30秒， 期间也要用蛋抽不停搅拌防止糊底锅 关火 过滤 (一定要是凉的要不然蛋黄放下去你就会得到一碗并不精致的蛋花汤:)
找个合适搅拌的盆子， 把已经做完的冰激凌奶糊倒入其中 ， 冻一个半小时(看冰箱决定并不是死的，到那种要已经变成冰糕质地就可) 然后拿出用蛋抽在次搅拌均匀 变成没冻实的状态，就是冰激凌稍微化了一点的软软的状态 然后再次冻一个小时 一个小时后重复一次搅拌步骤就可以了 搅拌后可以直接吃也可以冻实在吃，没有冰碴哦 可以发散思维放点什么水果啦果酱啦都是可以的 图片为第一次冻后搅拌过后的样子
昨天做的纯牛奶的成品 今天做的这个黄桃酸奶的还在冻 很好吃 超好做