(无糖无油)50%黑麦全麦司康

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作者: 乔巴酱
关于司康类,之前我已经出过很多。这次继续磕『无糖无油』系列。因为是无油的又是粗粮,口味上没有黄油的香气,口感上也没有那么蓬松,但是属于越嚼越香的那种(我真的是半夜1点还嚼了三个,太罪恶了!)。全麦粗粮吃了不容易发胖,献给减肥中的『你我他』💕 方子一共做了8个,每个热量56大卡 建议:做下午茶,搭配红茶/低卡饮品

用料

(无糖无油)50%黑麦全麦司康的做法步骤

步骤 1

混合粉类(黑全麦粉+全麦面粉+中筋面粉+泡打粉)也可以50克黑麦粉/全麦面粉+50克中筋面粉,不建议全部用全麦粉,除非你想啃石头(^∇^)

步骤 2

打一个蛋,取蛋黄

步骤 3

步骤2里面的鸡蛋黄取半个,加0卡糖,脱脂奶(建议预留10克奶,毕竟面粉的吸水性不同)混合均匀(剩下的半个鸡蛋抹表面用)

步骤 4

粉类材料跟蛋奶液混合,用筷子搅拌成絮,再用手合成团,不需要过份揉面

步骤 5

盖上保鲜膜,静止10分钟

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热180度,把刚刚的面团撒点干粉,擀成1.5里面的片状

步骤 7

用饼干模印出图型

步骤 8

摆入烤盘中(建议擀厚点,出来会好看很多,我擀太薄了)

步骤 9

刷上蛋黄液

步骤 10

放入烤箱180度15分钟

步骤 11

香气扑鼻!低卡小零食就出来了!

菜谱创建时间:2020-04-16 18:44:03
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