熟亚麻籽60克+70克水提前2小时浸泡（盖保鲜膜放冰箱浸泡） 蔓越莓100克 （汤种120克水+24克高粉，混合均匀，过筛，小火加热不停搅拌至65℃离火，搅顺滑倒入容器，保鲜膜贴面，冷藏后即可使用，可冷藏保存3天）
除酵母，黄油，辅料以外的材料全部混合，没有干粉后加入酵母，低速（佳麦4档）揉6分钟后加档位继续揉至面团有弹性（扩展阶段）加入软化的黄油，低速（4档）揉至黄油吸收后加速揉至面团结实有弹性（8分筋）加入辅料，慢速（4档）揉至辅料和面团混合后加速，揉至面团有均匀有弹性的薄膜即可，如图
滚圆，室温（24℃）发酵40分钟后，分割成5份，再滚圆，松弛20分钟
轻拍排气（不可过度），翻面，整形成橄榄型
（烤箱提前预热190℃，或风炉186℃） 34～36℃发酵30分钟 撒粉，割口
我割了两刀，你们喜欢怎么割几刀都可以
风炉烘烤15分钟 家用烤箱20分钟左右，主要看颜色
烤箱里的模样
我烤15分钟，这个颜色出炉的
切片
特别柔软！！！！！
✨注意事项 1，亚麻籽买熟的，一定要提前用水浸泡 2，加入亚麻籽和蔓越莓后，跟面团刚刚混合的时候，看着会烂烂的，莫怕！继续打啊！！！ 3，好了，就这样，记得交作业！！！！ VX：anzi112243，有问题可以来问我