首先先制作臭豆腐。准备一块老豆腐和王致和臭豆腐。
取出四块王致和臭豆腐放在裱花袋中压碎。
将豆腐切成大小均匀的正方形，每块豆腐上均匀的抹上压碎的臭豆腐。
将抹好臭豆腐的豆腐装进盒子里，再倒入一些王致和臭豆腐汁，盖上盖密封好，放入冰箱冷藏24小时。
①:再油炸臭豆腐之前，先把调料汤汁准备好。先把大蒜压成泥放入碗中，加入生抽、耗油、香醋、和白糖，再加入清水调成汤汁。把香菜切小段。
②:把花生仁放入烤箱，上下火150度10分钟花生仁皮开裂，趁热把花生皮揉掉。
用擀面杖将熟花生仁碾碎。
③:然后就来制作辣椒油。先把辣椒粉和白芝麻放入碗中。炒锅放入适量花生油，将花椒放入爆香捞出不要。将热油倒入碗中爆香辣椒面和白芝麻。
贼辣香的辣椒油就好啦！
都准备好了以后就可以炸臭豆腐啦！锅中放适量油，油温7成热放入臭豆腐炸。
炸至金黄色捞出控油。
好了，所有的食材都准备好了。
将炸好的臭豆腐中间用筷子戳个洞。
先撒上一层花生碎。
再浇上蒜泥调料汤汁。
撒上一层香菜。
最后浇上辣椒油。
香飘四溢的臭豆腐就好啦！
小朋友也已经迫不及待啦😂😂😂
也可以直接插着牙签吃哦！一口一个太美啦！👏👏👏
1·炸至臭豆腐时小火炸，这样臭豆腐的臭味就会慢慢散发出来。 2.再浇汤汁时尽量往臭豆腐的中间灌，这样臭豆腐吸收了调味汤汁，口感会更好吃！