100%成功的曲奇饼干~

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对于手残的我,曲奇饼干应该是最简单,100%能成功的烘焙了吧~

用料

100%成功的曲奇饼干~的做法步骤

步骤 1

👉黄油室温软化,用筷子或者刮刀打至光滑 👉分次加入糖粉,一点一点加,每次充分混合后再加下一次 👉加入蛋黄拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉,揉面,揉至光滑

步骤 3

面团一分为二 一半做简易的 一半做小熊的 (可以都做简易的或者都做小熊的,新手简易先做简易的,试试整形的感jio~)

步骤 4

简易版整形: 平均分成四分,将其中两分加入适量可可粉,揉均匀,各自搓成条(共四条,粗细自己定,看个人喜好) 搓的过程中,余出来一些原味的,在保鲜膜上擀成薄片

步骤 5

摆成这个样子,冷冻半小时 薄片冷冻15分钟

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步骤 6
步骤 6

将薄片包在最外面,然后切成0.5cm厚的片片~

步骤 7

小熊整形: 小熊的稍微麻烦一点点👇 1.可可的部分需要105g,分成三份:9.5g搓成条×2,做耳朵;86g搓成条,做🐻的脸 2.将两条细的放在脸的上方,用保鲜膜包一下,冷冻30分钟 3.原味的部分放在保鲜膜上,隔着保鲜膜擀成面片,无需正正方方的,厚度适中即可~(有的方子说需要擀成特别规则的薄片,我觉得没有必要,因为整形的时候可以随意调整,因此这一步佛系一点,没有太大影响~)冷冻10分钟~ 4.将面片裹在🐻的最外面,肯定有剩余的料,再将剩余的料搓成直径合适的圆柱(这部分将来用于做鼻子,所以直径看个人喜好)放入冰箱冷冻使之变硬~ 5.开切厚度在0.4-0.6cm左右都可以~

步骤 8

将用于做鼻子的圆柱从冰箱取出,切薄片,贴在切好的熊熊脸上 加芝麻(眼睛、鼻子)~(tip:用筷子沾些水,去衣服芝麻粒会很容易~)

步骤 9

烤箱上下火170℃,25分钟,烤了7-8分钟之后盖锡纸,不然颜色会很深~

步骤 10

出炉~

步骤 11

熊熊还是很可爱的。多加一个图!

菜谱创建时间:2020-04-16 21:27:04
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