用APP打开 
淮扬狮子头
250人浏览 6人收藏 1人做过
作者：
慧慧慧慧今天发财了吗
用料
淮扬狮子头的做法步骤
步骤 1
前腿肉搅成肉馅，要细腻一点
步骤 2
因为娃娃不吃葱姜，我用料理机把葱姜搅成水过滤，葱姜加200g水
步骤 3
肉馅、鸡蛋、葱姜水、盐调好，搅拌上劲
步骤 4
锅中倒入一水瓶的开水，后期不加水了。放入2结葱、2个八角、3勺老抽、3勺生抽、3勺糖、2勺盐，尝下咸淡。中火一直烧着
步骤 5
关键时刻来了，捏肉圆子，狮子头要大一点，在手上来回摔，摔到圆圆的，放进锅里
步骤 6
所有狮子头好了之后，盖上盖子，小火炖2个小时。等到满屋子肉香就好了。
步骤 7
狮子头的精华在于小火慢炖，中途不加水。
步骤 8
一人一个，入口即化
淮扬狮子头的小贴士
狮子头做的时候大一点，吃饭一人一个就OK了。标配是小青菜🥬
菜谱创建时间：2020-04-16 21:51:57
评分 7.9 113 人做过
9 人做过
8 人做过
评分 8.6 517 人做过
评分 8.8 41 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 48 人做过
评分 8.3 177 人做过
评分 8.1 162 人做过
8 人做过
评分 7.5 760 人做过
评分 8.3 1159 人做过
评分 7.7 195 人做过
评分 7.8 1978 人做过