菜切丝，什么蔬菜都可以。
热锅冷油，放豆瓣酱，炒出红油。 倒入切好的蔬菜，炒到七成熟。
倒入煮熟的意面。 放入调料（生抽、酱油、盐，其他调味料随意），继续炒。
出锅前，加一点香醋，炒匀，关火。
加个鸡腿。