脱皮绿豆洗净,清水浸泡一晚(冰箱冷藏)第二天取出倒掉清水,再冲洗一遍,倒入电饭煲,按蒸米饭的水量蒸熟
蒸熟后的绿豆捞出控干水分,加入水饴,淡奶油和细砂糖用料理机打细腻
平底锅内放入黄油,小火加热至融化,倒入打好绿豆泥,全程小火翻炒至成团,放凉分成40g一个小团,用模具压出自己喜欢的形状,密封冷藏