纯净水倒锅里煮沸（非冰水，纯净水即可）
加入面条煮熟
将煮熟的面条捞进冰水碗里搅拌冷却沥干装盘（煮面条的水不要浪费可以烫点蔬菜装盘）
小奶锅加入适量的油加热
加入鸡蛋中小火煎至两面金黄，我不喜欢溏心的，用铲子压一下，煎好出锅装盘
煎鸡蛋剩下的油加入喜欢的调料（按个人喜好添加）和热干面自配的芝麻酱，小火熬出香味即可
将熬好的醬淋在装盘的面条上搅拌均匀，加入煎鸡蛋，烫好的蔬菜和葱花，一盘香喷喷的热干面就做好了