小美版豉油皇烤乳鸽

乳鸽50度清洗法焯水，设置8分钟50度速度4

葱、姜片、洋葱、京葱和油放入主锅，3分钟120度速度1爆香。 然后加入西芹、胡萝卜、香菜、生抽、老抽、酱油、鱼露、糖和水，以70分钟100度反转速度小勺烹煮。

把乳鸽放入豉皇汁中，设置30分钟100度反转小勺烹煮。

刷上麻油，进烤箱200度10～15分钟，注意观察表皮，表皮上色烤脆即可出炉。

外脆里嫩，完全不够吃！