零失败增肌减脂鸡虾肉丸🍡

自家地里揪了几棵大葱，切了一小块生姜，一小撮花椒，切碎放锅里熬生姜葱花浇水。

大约放500克水放炉子上开炖

虾仁或者去壳大虾，备好

超市买的鸡胸肉，没买到新鲜的，只有化一块冷冻的😂

鸡胸肉切成小丁就行

没钱买破壁机，整了个电动的搅拌棒，你还别说，这个玩儿真好使，肉泥瞬间生成

肉泥搅拌成糊糊状就可以开始丢佐料啦

这时候生姜葱花胶水也熬好了，熬成这个颜色就行，非常香

加完盐，糖，生抽，黑胡椒粉之后就可以开始一勺一勺的往肉馅里面加生姜葱花浇水，记住一勺一勺加，然后四根筷子🥢顺时针搅和上劲，让肉馅吃饱水

中间找个空档把打好的鸡蛋液放进去

用剩下的花浇水再加点水，当作煮肉圆子的原汤，勺子在锅里加热后挖一勺子肉馅，在手心这样开会打几下放锅里就可以了，热勺子会让肉圆子表面很光滑，肉圆子出来会很好看

肉圆子飘上来就可以捞出来放到旁边的冰水混合的冰水里，这样肉圆子口感更Q弹

冷水泡过的肉圆子过五分钟就可以捞出来了，第二天弄点青菜，一锅青菜肉圆汤，鲜美可口，又减脂增肌，太爽啦！