风味茄子

放盐 十三香 淀粉腌制一会

放一块茄子试试油温。开花就可以放了

炸成金黄色捞出备用。

锅里剩点油，放葱姜蒜，辣椒爆香放入茄子

翻炒均匀，倒入水，老抽，盐，13香，味极鲜酱油，鸡精，味精。