洗虾将虾切成开边虾，将虾线弄干净，去头，粉丝用开水泡发备用
粉丝垫在碗底，将虾摆盘，在蒸锅里蒸十分钟左右
在蒸虾的时候准备蒜蓉，将大蒜切成蒜末，烧油小火炒蒜，加点盐，味极鲜酱油，一点点鸡精，喜欢吃辣的可以加一点小米椒，均匀淋在虾上