新疆羊肉烤包子

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去过新疆旅行的你一定知道,在新疆,早晨新鲜出炉还带着脆皮的羊肉烤包子是很受欢迎的美味。筋道的外皮里是多汁鲜嫩的羊肉馅,每一口都有浓郁的享受,这样的元气早餐不用去新疆,自己也可以做啦!

用料

新疆羊肉烤包子的做法步骤

步骤 1

面皮食材所有混合在一起,揉面到很光滑柔软的面团,包裹保鲜膜,静置醒面30分钟,醒面很重要,不要省略。(不会揉面的话看看别人的教程哦,爱你❤️)

步骤 2

所有肉馅食材混合,水也一起加进去,是为了让肉更鲜嫩多汁。

步骤 3

顺时针或者保持同一个方向,不断搅拌到上劲儿,这样肉馅会更弹哦,不要偷懒。

步骤 4

面皮和馅儿都均分15份,然后用擀面杖把面剂子擀开呈长方形薄片

步骤 5

铺上一份肉馅,并在四周刷好蛋液,有助于后面粘合

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步骤 6
步骤 6

先粘合两个长边

步骤 7

然后把两个短边继续折叠包起来

步骤 8

记得短边收口要重叠一点并紧密贴合

步骤 9

然后反过来放在烤盘中,表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热220度,中层烤制15分钟到顶部上色即可

步骤 10

出炉趁热吃,会爆浆,小心烫哦!

菜谱创建时间:2020-04-17 20:13:26
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