薄皮椒洗干净，沥干水备用
开大火，放入青椒平铺开来，不需要倒油，这个步骤是为了去掉青椒本身的水份
煸的过程中用锅铲子压压，不容易掌握火候的可以小火慢慢煸，我有时候为了求快，会一直用大火，青椒不停的翻面
准备一个碗，里面加入生抽、蚝油、油、盐和糖，再加入温水，搅拌均匀
把上面的调料倒入锅中，待青椒煮至变软，大火收汁就可以了