鸡胸肉溜肉段儿

鸡胸肉切块，放入盐，料酒，黑胡椒。腌制半小时。2勺醋，两勺生抽，半勺酱油，两勺白砂糖，一勺蚝油，半碗水调好酱汁。

腌制好后放入一个鸡蛋，少许水，三勺油，100克淀粉拌匀。

锅中放油，稍热后放入肉块炸至金黄，捞出控油，复炸一次。捞出控油。

锅中放油，放入蒜瓣。

放入胡萝卜青椒，翻炒片刻。