小土豆200克，切成两半。
放入蒸锅，水开后，中小火蒸20分钟。
葱和蒜切成细末，红辣椒切末。
蒸熟土豆晾凉。
锅中倒油，热油放入土豆，轻轻晃动。
待土豆外皮均焦黄后，放入辣椒和蒜末。
翻炒均匀。
放入辣椒粉，孜然粉和香菜子粉，翻炒。
再放入葱花，熟芝麻和盐，翻炒均匀。
出锅。
1.小土豆可以用切成块的大土豆代替。 2.炒土豆中的调料可以根据自己喜好自由搭配。