和果子原料之——练切

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作者: Sophie胖胖妈
上生果子的基本外皮

用料

和果子原料之——练切的做法步骤

步骤 1

称取30克预先做好的求肥,洗净外层片粟粉

步骤 2

白豆沙300克

步骤 3

下锅炒至求肥与白豆沙混合

步骤 4

加入水麦芽

步骤 5

取一块练切拽成两截,呈长尖角时即可出锅。

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步骤 6
步骤 6

摊开晾凉

步骤 7

30目的筛网

步骤 8

过筛

步骤 9

完成的练切

步骤 10

练切调色,包裹馅料

步骤 11

整形

步骤 12

成品上生果子

和果子原料之——练切的小贴士

炒好的练切,如果觉得软,可以用微波炉加热蒸发水分。

菜谱创建时间:2020-04-17 22:02:14
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