先把鸡腿肉解冻（可以只买鸡腿部分，也可以买那种包含前腿的鸡肉，如果买包含前腿鸡肉2个就够了），切块，分别放一勺料酒，酱油，蚝油，然后撒生粉，胡椒粉（胡椒粉就一丢丢，就像放盐一样调味的，像平时炒菜放盐一样的胡椒粉就够了），然后腌制至少15分钟
然后将蒜、姜切剁碎，切碎大蒜，准备好青红辣椒，还有干辣椒，没拍到（如果吃不了辣，可以买那种不是很辣的青椒哈）
先把蒜，姜，大葱，干辣椒放进去炒，如果你买了小芹菜就把叶子摘掉，然后切成一段段，也在这时候放进去炒（我今天忘记买了）
然后丢鸡肉～炒炒炒，倒水（我用了一个不锈钢的小盆装了大概2碗水）
然后放青红辣椒，一丢丢盐（这个个人口味吧，我建议别放多了，因为酱油蚝油本来就咸，你们可以先放一点点，然后后面尝一下，不够咸再放哈），翻炒一下
盖上锅盖焖～煮到差不多收汁即可
超级香忍不住偷偷打开康康～（这个是之前煮的时候拿微单拍的，前面手机拍的）
咕噜咕噜～差不多煮到收汁～撒上香菜（或者葱花）如果两样都不喜欢吃，也可以不要
快！动筷子！吃饭！