用APP打开 
老纪蚝宅的网红高压锅生蚝🦪不用高压锅也能做，还有酱汁配方，再也不用去排队了
用料
老纪蚝宅的网红高压锅生蚝🦪不用高压锅也能做，还有酱汁配方，再也不用去排队了的做法步骤
生姜切片，生蚝用刷子洗净外壳，一起放入玛捷斯主锅（我用的是法国多功能料理机magimix，没有magimix的也可以直接用蒸锅蒸）
接着设置程序：烹饪👉煸炒👉15分钟/速度0/160度，盖好所有的盖子，一键启动
程序结束开盖开吃，原汁原味鲜美无比
蒸出来刚刚好好，一点都不老，肉也没有回缩，超好吃的
蘸上复刻的蘸料，完美！在家也能吃到网红生蚝🦪而且还不是用的高压锅，哈哈哈，忍不住要给自己点赞👍
蘸料配方：千禾生抽：蒸鱼豉油：美极鲜：醋：水的配比按照4:4:2:1:4的比例调和好，再加入一丢丢糖提鲜，适量的蒜末和小米辣、香油少许，跟老纪味道一模一样的料汁就诞生了，网上好多人说被料汁惊艳了，其实最惊艳的味道一定是自己做出来的味道，所以大家一定要亲自试试♥️
老纪蚝宅的网红高压锅生蚝🦪不用高压锅也能做，还有酱汁配方，再也不用去排队了的小贴士
1⃣️没有同款料理机的宝宝们，可以直接用家里蒸锅水烧开以后，大火蒸10分钟，生蚝也会是很鲜美的 2⃣️料汁里面加水是为了稀释各种调料里面的咸味，每个人对咸的感受不一样，所以水的比例可以根据自己口味再进行调整哟，小米辣和蒜也是一样，如果吃不了辣，就不要加辣椒了，但是我个人很推荐小米辣，这才是整碗料汁的精华所在，辣辣的味道完美的衬托出了生蚝的鲜美，打这段文字的时候默默的吞了一下口水，哈哈哈 3⃣️个人拙建，其实不管是高压锅压出来的生蚝、还是普通蒸锅蒸出来的生蚝、亦或者是我自己用magimix做出来的生蚝，只要用心去做的美食，都会很好吃，而本身生蚝要保持鲜美嫩滑不老不回缩，时间的把控特别重要，可能多焖一会就老了，也可能时间短了还没熟，那又何妨呢，失败了再来一次呗，也不是多大个事，重点是俺这不是把测试过的经验也都分享出来了吗，希望大家都能少走弯路吃好喝好，哈哈哈，不知不觉又鸡汤了，OMG，话太多，晚安😴
作者的其他菜谱
