春笋剥皮焯水斜刀大切，火腿备用，排骨洗净放入锅里加水炖（用勺子撇去浮沫，加入姜片，料酒，葱打成节丢进排骨锅里一起炖.）
大约炖一个小时，把火腿，春笋丢进去.继续炖30-40分钟
最后撒上葱末，开始品尝美味的菜肴.