三丝素食《每日一膳·春·春分》

准备食材（胡萝卜🥕是拍照时乱入的）

青瓜、生菜梗、生姜切丝备用。锅里适量清水煮沸，加适量花生油、食盐，将绿豆芽煮5分钟，捞出备用

番茄切成小块，入锅加水煮烂成酱。热油下锅，稍微爆炒生姜丝、青瓜丝、生菜梗丝，加入绿豆芽，再倒入番茄酱，煮开后熄火，保持食材的鲜脆口感。

食用前加适量食盐、麻油和胡椒粉调味。