能下3碗🍚的酸辣鸡丁
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作者：
家居厨娘舟舟
用料
能下3碗🍚的酸辣鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡肉切丁，越细越入味哦！ 放生姜片，腌制一下，先去准备佐料
步骤 2
把所有的佐料都切好，生姜、大蒜、酸萝卜、酸辣椒、青椒、红椒，因为鸡丁是比较碎的，所以这些佐料块头也不宜大
步骤 3
切好可以放一起没关系
步骤 4
起锅，烧油，我用的是菜籽油 用菜籽油炒鸡肉鸭肉会比较香
步骤 5
油温热了，加入腌制好的鸡肉
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步骤 6
步骤 6
加入少许料酒
步骤 7
翻炒均匀，不着急加盐先，因为后面的佐料会夺咸味的，后面再加
步骤 8
加入切好的佐料
步骤 9
这时候可以放盐了，整体入味
步骤 10
鸡肉鸭肉都是白肉，为了颜色好看有食欲，所以放些老抽调色
步骤 11
加一小点点水，方便焖煮一下
步骤 12
盖上盖子，焖1到2分钟，让酸辣味进入到鸡肉里
步骤 13
打开锅盖，大伙收汁
步骤 14
收到都是油了，没有多余的水分就好啦
步骤 15
大功告成！
步骤 16
简直不要太好吃哦！第一顿下饭，没吃完就放冰箱，第二天煮个清水面，把鸡肉连带佐料一起拌着吃，流口水🤤ing
菜谱创建时间：2020-04-18 13:45:46
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