鸡蛋用分隔工具把蛋黄与蛋清分开
把蛋黄打发均匀
然后加入面粉，注意别一次全部加入，大概分开三次
蛋清加入糖打发成软软的像奶油一样
然后把打好的蛋清每三次加入已经弄好的蛋面糊里，这步非常重要手法一定要快轻，要不然会消泡做出来的蛋糕全是一个个小洞
蛋清与蛋黄搅拌均匀
把搅拌好的面糊倒入模具里，烤箱先180度预热10分。蛋糕大概180度烤25分钟
出炉后把蛋糕连模具一起反转，然后取走模具让蛋糕散热，大概15分钟蛋糕凉后就可以抹酱了
加上香甜沙律酱，然后随手洒上肉松，用手快速卷起来，用回油纸包起来定形。
完工………^_^
周末愉快🤗