把鸡洗干净，然后抹盐腌制一下，其他有香气的蔬菜切好备用，因为我喜欢有点辣，所以比其他教程多加了小米辣。
今天特别想吃洋葱，所以加了洋葱。没有可以不加。特意买了瓶新的厨邦酱油，士多店老板说厨邦的偏甜，我觉得特别适合做咸甜的豉油鸡。
把以上香料放进锅里炒香，然后放鸡进去。
加上大概20ml酱油，10几粒冰糖，少许老抽、料酒、香醋、盐煮一会。
然后加水到差不多没过鸡肉，盖上盖子，先大火烧开，然后转中火。
这时，打开B站看我最近最喜欢的黑人抬guan视频，跟着视频跳舞舞，跳完一part舞然后翻一次面，盖上盖子，继续跳舞。
大概跳了五六次舞之后，把葱啊洋葱啊那些夹出来，再收一下汁（如图）就大功告成。
没想到第一次做居然做得这么好看！
夹出来放在碗里，然后把最后的酱汁倒上去。超香的！
鸡腿肉超大块，咬下去皮是咸甜微辣又爽口，肉超级嫩，刚刚煮好的鸡特别香，比外面买的还要好吃和新鲜。配上海带例汤，真的满满的都是烧味店豉油鸡盒饭的感觉。